小樽不是只有運河和政壽司啊啊啊!!!!!!!

幾乎每個旅行團、遊客、旅人來到北海道都會拜訪一下小樽，真的是一下，最慷慨的就是半天了，不瞞您說我兩年前造訪北海道也只給了她兩個小時而已(面壁思過中)，很高興上天在兩年後安排了六個月讓我在這邊慢慢遊。

小樽過去曾經是石狩地區所生產的煤礦等物產向外輸出的主要港口，也是自俄羅斯輸入木材等建設用物資時的入口港，因此過去曾在此處攔截勝納川的河水，將其出海前的河道轉向延長，修築成運河。現在看到的小樽運河雖然已有一半被填平成為道路用地，但剩餘下來的運河及運河旁的倉庫設施，已成為來北海道必停留片刻的觀光景點。

我對小樽的感覺其實就是覺得它真的過度商業化了。充滿遊覽車、觀光團、紀念品店。那兒有最佳拍攝景點，若你在那照相可能要排隊。紀念品店裡賣的東西都大同小異，遠近馳名的政壽司，我想也因為名氣越來越大，對於品質越來越疏忽了。

除了那些過度商業化的景點和餐廳，你可以更深入小樽。

UGUIS BIRDCAGE是由老舊的房子重新改造成的咖啡廳兼老闆的工作室，老闆校長兼撞鐘，大大小小都是自己來的，司康、麵包自己做的，裝飾品也是自己手工的，店裡賣的香燭也是老闆自己挑選進口的。整間店很溫馨、很特別然後很慢。

營業時間從上午11點到晚上6點，其實我找她找了一陣子所以快四點才到，發現有pasta卻是lunch set，馬上問老闆lunch到幾點，老闆爽快的回答了：いつでもいいよ！(全天供應噢！)馬上點了一份lunch set。老闆話不多，偏偏碰上我的長舌，一下問他今天到幾點，一下又問他司康是自己做的嗎？最後索性對著他開始說我的背景，他一直還是話不多，所以我決定既然食物那麼好吃，我要多多來打擾老闆，讓他哪天願意主動跟我聊天。(好變態)

當天的pasta，單看圖片可能會以為是到了某間義大利麵專賣店，一般咖啡廳提供的餐點其實說穿了都是非常簡單料理的微波食品，我還是第一次在咖啡店吃到這麼精緻的”簡”餐。而且，這個pasta的口味也是我前所未見的，用薑、胡椒、奶油做成的醬汁，搭配上北海道產新鮮的香菇，老闆果然是個達人，日本的達人大概可以這麼形容：對自己的專業有堅持，然後工作的時候很專注，這也難怪他不怎麼理我:D

　

　　殘念的司康，拍照的時候看到還有好幾個，誰知道，有　　　個莫名其妙的人一來外帶就把全部都帶走了!!!!!!!!!!!

UGUIS的空間很特別，他的廚房、吧台、老闆都是在二樓，當我剛進到咖啡廳的時候，沒有壓迫的店員或老闆衝著你說歡迎光臨，你可以細細品嘗、挑選位子。UGUIS好像精品店、又好像家，可是它卻是一個咖啡店。從二樓看下去的一樓，咖啡廳雖然是舊建築，可是空間設計上非常開放、鮮明，搭配上老闆自己做的一些裝飾品，和擺設的商品，這是屬於小樽的咖啡店。

Uguis Bird Cage


北海道小樽市緑1ー20
−１１

TEL :　0134-25-1750


CLOSED：　星期三

假日營業時間 :11:00-18:00


平日營業時間 :11:00-17:00

JR小樽站徒步20分鐘